Wie wirkt sich unser Fleischkonsum auf unsere Gesundheit aus?

Vor einigen Wochen habe ich ja bereits einen Artikel zum Thema Fleischkonsum und Umwelt geschrieben. Heute kommen wir zum zweiten Teil – nämlich, wie sich Fleischkonsum auf unsere Gesundheit auswirken kann. 60 kg Fleisch(produkte) isst jeder Deutsche im Schnitt pro Jahr – das ist gut doppelt so viel wie das, was die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt. Und dass zu viel Fleisch ungesund ist, das hört man ja immer wieder. Aber was genau ist das Problem, wenn wir zu viel Fleisch essen? Und was heißt überhaupt zu viel Fleisch? Auf diese Fragen möchte ich mit diesem Artikel eine Antwort geben. ... weiter